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        蒜味爽肚

        評論:0 瀏覽:188 發表于2017-11-17
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                                       材料
        豬肚1個& #40;約500克& #41;,蒜子100克,汾酒、姜片各適量

        做法
        1、用鹽刷豬肚,再用生油、生粉混合洗刷,用水沖凈,除去穢味。
        2、取肚尖部分切成薄片,用汾酒、姜片、生油腌30分鐘。
        3、蒜子除皮全粒。
        4、肚尖大火走油,上碟備用。
        5、炒好蒜子,另盛小碟。
        6、然后將生油置鐵鍋內,大火把已走油的肚尖炒勻,再加蒜融混炒均勻即可。

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